Ingrediënten

– 100 g pasta (spaghetti)
– ½ courgette
– 1 teen look
– 100 g gezouten spekblokjes

– zout 
– peper
– olijfolie

Optioneel: 
– ½ el gehakte peterselie
– ½ el citroenzeste 

Bereiding

1. Breng een pot met gezouten water aan de kook om de pasta in te garen.
2. Doe wat olijfolie in een pan en verhit op een middelhoog vuur.
3. Snij de courgette in blokjes.
4. Kneus de teen look, maar laat in z’n geheel.
5. Doe ondertussen de pasta in het kokende water en kook al dente.
6. Doe de teen look bij de olie en laat even bakken, roer regelmatig.
7. Voeg de spekblokjes toe en laat bakken.
8. Doe er na een paar minuten de courgetteblokjes bij. Kruid met flink wat peper en laat verder garen. Proef en kruid eventueel nog wat bij met zout.
9. Giet de pasta af en dresseer op een bord. Doe er de courgette met spek bij.
10. Doe wat gehakte peterselie met citroenzeste over de pasta om af te werken.